Resep Telur Bacem Hitam Khas Jogja

Resep telur bacem hitam khas jogja – Telur adalah salah satu bahan pangan yang banyak sekali disajikan untuk makanan-makanan yang enak dan lezat. Bisa saja hanya di buat telur ceplok yang sederhana sudah bisa menambal perut yang kosong. Namun jika tidak ada variasi rasa dan keunikan pasti anda akan bosan dan tidak selera makan. Telur bacem asli Jogja bisa menjadi salah satu resep masakan yang dapat anda kemas dalam resep masakan sehari-hari anda. Membuatnya tidak terlalu sulit dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Ini adalah kuliner yang biasa banyak orang juga bisa beli di warung-warung yang terdapat di Jogja. Masakan telur yang seperti ini cocok sekali jika anda makan ketika siang hari dengan disajikan bersama sup yang segar.

Resep Telur Bacem Hitam Khas Jogja

Tidak beda dengan resep telur pindang coklat, resep telur bacem hampir memiliki rasa yang sama dengan itu. Ini biasa juga disebut dengan cara membuat telur hitam dimana warna telur menjadi coklat/hitam karena ada kecap yang meresep didalamnya. Rasanya itu sangat manis dan rasa kecap tentunya. Yang pasti ini itu sangat istimewah bisa anda jual juga bila anda memiliki keinginan untuk membuat banyak telur bacem. Harganya pun pasti sangat terjangkau karena itu resep seperti ini sangat cocok bila diterapkan sebagai resep kuliner yang sesuai untuk berwirausaha. Bisa dikata kalau ini salah satu dari sekian banyaknya resep telur, anda bisa mencoba cari resep masakan dari telur yang lain dengan menggunakan kotak carian.

Bahan-bahan:

  • 10 butir
  • 1 liter air
  • 1 gelas air kelapa
  • 50 gram gula merah
  • 5 lembar daun salam
  • 5 ruas lengkuas geprek
  • 5 biji mata asam (5 sendok makan air asam)
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok makan garam
  • 5 sendok makan kecap manis (kecap ABC atau Bango)

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai

Langkah membuat telur bacem hitam:

  1. Siapkan telur rebus dan kupas kulitnya.
  2. Masukkan telur yang sudah direbus kedalam panci, tuangkan air dan air kelapa. Masukkan bumbu yang halus dan bumbu-bumbu lainnya secara bersamaan.
  3. Masak telur memakai api sedang sampai telur berubah warna gelap kecoklatan dan air rebusan menyusut.
  4. Pindahkan dari kompor, dan diamkan telur tetap berada dalam panci perebus kurang lebih semalaman atau 12 jam (telur akan semakin kecolatan dan bumbunya meresap).
  5. Hidangkan untuk lauk pelengkap nasi hangat dan sayur sesuai selera.

Tips: Air kelapa berguna untuk membuat bacem cepat coklat, oleh karena itu sebaiknya jangan di lewati ya.

Enak sekali bisa makan dan membuat telur bacem sendiri dirumah. Ini sangat gampang untuk pemula yang sedang belajar memasak. Tidak akan sulit jika anda benar-benar menerapkan resep dan langkah yang ada diatas. Karena itu sangat mudah dan gampang sekali.

Resep Telur Bacem Hitam Khas Jogja | Merry | 4.5