Resep Kare Ayam Enak dan Kental

Kare ayam adalah masakan yang berasala dari India yang dibuat dari bahan utama ayam dengan campuran rempah yang sangat lengkap sehingga membuat rasa dari kare sangat spesial. Kare sudah terkenal dimana-mana khususnya oleh orang Asia, terutama di Indonesia kare dijadikan sebagai resep masakan yang dapat dijual karena kelezatannya. Memang saat ini tidak hanya ayam yang bisa dibikin karena, kepeting yang sering hidup dilaut juga saat ini sudah bisa dinikmati dengan resep rasa kare. Biasanya kare juga disajikan dengan kentang dan telur untuk menambah cita rasanya, namun jika anda tidak suka dengan pola-pola lebih baik membuat kare dengan bahan ayam saja. Ketika ingin membuat kare ayam pastikan selalu untuk memilih ayam yang masih segar karena bahan yang tak segar akan mempengaruhi rasa dari kare tersebut.

Resep Kare Ayam Enak dan Kental

Selain sangat mudah untuk bisa membuat kare, ternyata kare ayam banyak sekali mengandung gizi yang bagus untuk tubuh kita. Meski ada santan yang tidak baik untuk tubuh, karena kolesterol namun anda tidak perlu kawatir karena semua itu hanya terletak pada bagaimana anda mengkonsumsi sayuran bersantan. Maka dari itu jika anda memiliki kolesterol lebih baik untuk tidak mengkonsumi banyak-banyak sayuran yang mengandung santan. Kami sudah membagikan resep sayuran yang tanpa ada santan pada sajiannya. Kemarin sudah saya bagikan resep ayam kecap yang enak dan lezat, anda bisa melihat pada artikel sebelumnya. Untuk anda yang memang sedang mengidam ingin sekali memakan kare ayam bisa coba resep dibawah ini bunda.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun sereh/serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/4 liter santan kental
  • 1 liter santan encer
  • Bawang goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 cm kunyit bakar
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 3 butir kemiri bakar
  • 1 sendok teh ketumbar
  • sejumput jinten
  • gula dan garam secukupnya
  • royco ayam secukupnya

Cara membuat kare ayam:

  1. Potong ayam kemudian cuci sampai bersih. Berikan perasan jeruk nipis agar tidak bau amis. Lalu bilas sampai bersih.
  2. Uleg sampai halus bumbunya. Lalu nyalakan kompor dan panaskan wajan, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam sampai wangi.
  3. Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai bumbu merata. Tambahkan air secukupnya hingga ayam agak terendam. (boleh juga ayamnya digoreng terlebih dahulu. Jika ayamnya digoreng, tidak usah ditambah air, langsung saja kasih santan encer).
  4. Bila ayam sudah rada/separuh matang tuangkan santan encer. Tunggu hingga agak menyusut, lalu tuangkan santan kental. Tambahkan garam, gula dan royco secukupnya. Test rasa. Jika rasanya sudah enak dan sedikit menyusut santannya, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Membuat kare ayam sangat mudah sekali dan sederhana, anda pasti bisa membuat walau masih pemula. Untuk bunda atau kakak yang cantik kalau bikin kare ayam pastiin beli ayam yang masih segar dan bagus. Karena ayam yang tidak bagus akan mempengaruhi rasa dari kare ayam tersebut.

Resep Kare Ayam Enak dan Kental | Merry | 4.5