Resep Dadar Gulung Enak Kulit Lembut

Dadar gulung adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah familiar dimana-mana baik kota maupun pelosok desa. Kue ini tergolong kue basah yang mana tidak akan bertahan lama, paling lama sekitar 2 hari baru dadar gulung akan basih. Rasanya yang manis dan kulitnya lembut yang penuh dengan variasi isi membuat dadar gulung juga menjadi salah satu kue yang sering disajikan ketika ada acara pernikahan atau acara yang lainnya. Dadar gulung juga bisa dibeli dengan harga Rp. 1000,- per bungkusnya. Namun kalau bisa buat sendiri dadar gulung mengapa harus beli bunda? Ada banyak sekali variasi yang bisa bunda buat seperti dadar gulung pisang coklat atau dadar gulung isi kelapa dan bahkan ada dadar gulung yang berisi kacang hijau.

Resep Dadar Gulung Enak Kulit Lembut

Cemilan rumahan seperti ini memang cocok sekali dimakan ketika hari libur dimana semua keluarga berkumpul semua. Ada acara yang penting juga masih pantas untuk disajikan dengan disedu bersama dengan teh hangat akan sangat cocok sekali dadar gulung lembut tersebut. Manis dan lembut itu adalah ciri khas dari kue dadar gulung, tidak cukup disitu saja wanginya ketika sudah matang sangat menggoda sekali. Yang sedikit sulit ialah ketika anda membuat kulit dadar gulung, karena jika terlalu tebal tidak enak, dan jika terlalu tipis akan mudah sekali sobek maka dari itu ketika membuat kulit dadar gulung adonan dan takarannya harus selalu pas. Nah, kalau mau tau resepnya bunda bisa mencoba resep dan langkah membuat dadar gulung berikut.

Bahan kulit :

  • 6 sendok makan tepung terigu
  • 1 sedok makan tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makkan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 gelas air
  • Pewarna hijau dan kuning secukupnya

Bahan isi :

  • 2 genggam kelapa setengah tua (parut)
  • 1 bungkus vanili
  • air secukupnya
  • Sejumput garam
  • Selembar daun pandan (simpulkan)
  • 3 gandu gula merah ukuran kecil (sisir halus)

Cara membuat dadar gulung:

  1. Bahan isi : rebus secukupnya air sampai mendidih, kemudian masukkan gula merah yang sudah di sisir dan daun pandan, aduk sampai larut. Berikutnya masukkan kelapa parut, vanili dan sedikit garam, masak hingga air habis dan kering.
  2. Bahan kulit : campurkan semua bahan kulit, tuangkan air sedikit-sedikit, aduk-aduk sampai rata. Setelah langkah tadi adonan dibagi dua yang tiap adonan diberi pewarna hijau dan kuning (opsional). Tuangkan 1 sendok sayur adonan di teflon yang telah di olesi dengan margarine lalu lebarkan dengan menggoyangkan teflon. Bila permukaan atas sudah mengering dan sedikit mengeras, angkat dan sisihkan. Langkah berikutnya sama, lakukan hingga adonan tak tersisa.
  3. Siapkan kulit dadar gulung pada papan datar, isi dengan isian kelapa gula merah (unti), kemudian lipat dan gulung seperti biasanya. Dadar gulung siap disantap.

Resep dadar gulung sudah selesai, anda bisa mencobanya dengan menerapkan tips dan trik yang sudah kami berikan diatas. Jika memang ada masalah ketika membuat kulit dadar gulung, kemungkinan takaran bahan anda yang salah. Untuk itu pastikan untuk membuatnya berkali-kali ketika menemui kegagalan.

Resep Dadar Gulung Enak Kulit Lembut | Merry | 4.5